Receitas

PÉS DE PORCO COM FRUTOS SECOS

60 min

Preparo

4 pessoas

Porções

MÉDIA

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Avaliação

Ingredientes

  • 2 pés de porco fervidos
  • 500 g de cebola
  • 500 g de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • 50 g de amêndoas Borges
  • 1 fatia de pão torrado
  • 1 colher de sopa de polpa de pimentão vermelho seco e reidratado.
  • Sal
  • Pimenta
  • Aceite de oliva virgem extra Borges

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Tostar as amêndoas com azeite e sal. Primeiro preparamos um refogado com a cebola e os tomates e, na metade da cocção, adicionaremos o copo de vinho. Colocamos sal e pimenta e adicionamos os pés de porco fervidos e o copo de água.

  2. Passo 2

    Picamos as amêndoas, a carne dos pimentões reidratados e o pão torrado com azeite.

  3. Passo 3

    Finalmente, adicionamos os ingredientes picados à panela e deixamos a fogo lento durante 30 minutos.

  4. Passo 4

    PARA A APRESENTAÇÃO: Colocamos meio pé de porco com um pouco de molho e um toque de folhas de erva-doce ou endro.

  5. CONSELHOS NUTRICIONAIS

    Embora seja um produto encontrado em todo o mundo, os pés de porco são tipicamente mediterrâneos. Por outro lado, as amêndoas picadas serão um complemento de sabor e um suplemento nutricional adequado de fibras e minerais.

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