Receitas

LASANHA DE FRANGO E COGUMELO

90 min

Preparo

6 pessoas

Porções

DIFÍCIL

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Avaliação

Ingredientes

  • 20 folhas de macarrão de lasanha
  • 200 g de peito de frango
  • 50 g de presunto cortado
  • 200 g de cogumelos
  • Uma cebola
  • Um dente de alho
  • 250 g (9 oz) de molho de tomate
  • Vinho branco
  • Pimenta preta
  • Azeite
  • Queijo Gruyère

PARA O BÉCHAMEL

  • 500 g de leite
  • 50 g de manteiga
  • Farinha de 50 g
  • Sal

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Tempere o peito de frango e grelhe-os em uma frigideira com um pingo de óleo a fogo médio até que estejam completamente cozidos. Corte e reserve.

  2. Passo 2

    Lave os cogumelos e corte-os. Pique a cebola e o dente de alho. Na mesma panela que você grelhar o peito de frango, salteie a cebola e o alho cortados em cubos com um generoso traço de óleo por cerca de dez minutos em fogo baixo. Adicione os cogumelos e o vinho branco. Cozinhe em fogo médio até evaporar o álcool. Longe do calor, misture os cogumelos com o frango cozido, o presunto fatiado e o molho de tomate.

  3. Passo 3

    Faça o bechamel. Derreta a manteiga em uma panela e adiciona a farinha. Cozinhe por cerca de três minutos até perder o sabor da farinha crua, mexendo continuamente para evitar que queime. Despeje o leite quente de uma só vez. Adicione sal e pimenta e bata até engrossar, a fogo médio.

  4. Passo 4

    Ferva as folhas de macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Tire do fogo e esfrie para montar a lasanha. Em um prato adequado para o forno, adicione uma colher de sopa de bechamel no fundo e uma camada das folhas cozido no topo.

  5. Passo 5

    Em seguida, adicione uma camada do recheio, e outra de folhas seguida de outra camada de bechamel; depois outro de recheio, mais um de folhas e finalize com o molho bechamel e queijo ralado. Asse a 180 ºC por cerca de 20 minutos para derreter o queijo.

  6. CONSELHOS NUTRICIONAIS

    Ao usar as folhas de lasanha, você pode preparar porções individuais que não se desintegrarão quando você as colocar no prato. Você também pode montá-los em porções individuais para torná-los mais fáceis de servir.

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