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Wrap de frango, maçã e curry
Ingredientes
Ingredientes:
*4 tortilhas para wrap
*2 peitos de frango
*160g rúcula
*1 maçã
*15g de açúcar
*25g de manteiga
*1 colher (chá) de canela
*Sal
*Azeite extra virgem de oliva
Ingredientes para o molho curry:
*1 ovo
*200ml azeite extra virgem de oliva
*Algumas gotas de limão
*1 colher (chá) de curry em pó
*Sal
4 pessoas
20 minutos
fácil
Passo a passo
Esquente uma frigideira em fogo médio. Unte o frango com azeite e coloque na panela. Deixe cozinhar entre 3-4 minutos de cada lado, adicione sal e pimenta, e aumente o fogo. Corte em tiras e reserve.Descasque e corte em pedaços pequenos a maçã. Utilizando a mesma frigideira, coloque manteiga e a maçã, junto com o açúcar e a canela. Mexa aos poucos até a maçã ficar macia. Desligue o fogo e reserve.
Para fazer o molho de curry, coloque o curry em pó, ovo, o limão e metade de azeite. Utilize um batedor de mão e bata bem: mantenha o batedor firme até o molho engrossar, aos poucos acrescente o restante do azeite e gradualmente vá levantando o batedor. Sal a gosto.
Em uma tortilha faça uma camada de rúcula, o frango e a maçã. Espalhe o molho de curry. Enrole para fechar e corte ao meio.
Conselhos nutricionais
Se preferir, utilize maionese pronta e adicione curry em pó. A maionese é uma opção segura se pretende levar para almoço. Agora que sabe como é fácil fazer molho de curry, tente com outras especiarias, como páprica, cominho e açafrão-da-terra
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