Corte o filé mignon em cubinhos de meio centímetro e reserve.
Receitas
STEAK TARTARE
Ingredientes
- Filé mignon
- Cebola roxa
- Alcaparra
- Picles
- Salsinha
- Pimenta do reino
- Sal
- Azeite Marcante Borges
- Vinagre Balsâmico Borges
- Molho inglês
- Mostarda l’ancienne
- Uma gema crua (opcional)
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Pique o picles, a cebola roxa, a alcaparra e a salsinha. Coloque a carne e misture bem.
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Passo 3
Acrescente o Azeite Marcante Borges, o Vinagre Balsâmico Borges, o molho inglês e a mostarda l’ancienne. Acerte o sal e a pimenta e mexa novamente.
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Passo 4
Sirva com uma gema de ovo crua por cima e fatias de pão ou torrada.
