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SOPA DE TOMATE DELICIOSA
Ingredientes
* 1 kg de tomate maduro
* 500 ml de água
* Pão ralado de 100 g
* 100 ml de Azeite Orgânico Extravirgem Borges
* Sal
* Pimenta
Para o óleo de menta:
* Um monte de hortelã
* Azeite Orgânico Extravirgem Borges
4 PESSOAS
15 MINUTOS
FÁCIL
Passo a passo
Para fazer o óleo de menta, escalde a hortelã, depois mergulhe em água gelada, seque e amasse com o azeite.Corte os tomates e coloque em uma tigela com a farinha de rosca (é melhor fazer isso no dia anterior, para que o pão amoleça e absorva todo o sabor).
Misture para fazer uma pasta fina e adicione sal, pimenta e azeite.
Coe através de uma peneira para remover qualquer pele e sementes. Após esfriar bem, adicione um pouco de óleo de menta antes de servir.
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