Refolgue a cebola picada e o alho com as cenouras picadas em uma panela com uma boa dose de azeite por 10 minutos. Adicione as lentilhas e vegetais. Cozinhe por alguns minutos e então misture bem para produzir uma sopa suave. Adicione sal e pimenta a gosto.
Receitas
SOPA DE LENTILHAS COM AZEITE
Ingredientes
- 500 g de lentilhas cozidas
- 2 cenouras
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Azeite extra-virgem
- Estoque de vegetais de 1 litro (34 US fl oz)
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá de curry em pó
- Croutons
Passo a passo
-
Passo 1
-
Passo 2
Certifique-se de que haja bastante líquido, porque as lentilhas tendem a absorver a água e você pode acabar com uma sopa muito grossa. Termine com uma pitada de curry e um punhado de croutons.
