PESTO COM NOZES

Passo a passo

1. Passo 1

   Lave as folhas de manjericão fresco e as seque. Descasque os dentes de alho e pique finamente.

2. Passo 2

   Se você quiser usar um pilão tradicional, primeiro adicione o sal, em seguida o manjericão e comece a triturar até obter a textura de uma pasta. Adicione o alho, nozes e queijo e continue esmagando. Adicione o azeite por último.

3. Passo 3

   Se você não é apegado à tradição, pode usar um liquidificador ou processador de alimentos: coloque todos os ingredientes no recipiente e ligue o liquidificador/processador.

4. Passo 4

   A água é um truque para ter na manga: você pode adicionar um pouco de água para diluir o molho, se necessário. Tudo depende para que você quer usá-lo, uma vez que esta receita saborosa e versátil tem centenas de usos, incluindo massas, peixe, saladas, tomate e queijo fresco, tapas e aperitivos.

5. CONSELHOS NUTRICIONAIS

   Você provavelmente já tentou dezenas de molhos pesto, mas que tal um pesto com nozes? Nós gostaríamos de compartilhar uma nova visão sobre a receita do pesto verde Genovese tradicional, substituindo pinoli por nozes.