Receitas

MARISCOS AO MOLHO DE AMÊNDOAS

30 min

Preparo

1 pessoas

Porções

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Avaliação

Ingredientes

  • 1 quilo de mariscos
  • 50 g de amêndoas torradas Borges
  • 3 tomates maduros
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • Aceite de oliva virgem extra Borges

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Para a elaboração do molho: Picar o alho, as amêndoas descascadas, a gema do ovo cozido e os tomates cozidos e feitos purê. Bater tudo no liquidificador e ao mesmo tempo adicionar pouco a pouco 1 ou 2 ml de azeite.

  2. Passo 2

    Abrir os mariscos ao vapor. Tirar as cascas e colocá-los numa travessa cobertos com o molho preparado anteriormente.

  3. APRESENTAÇÃO

    Salpicar com a clara de ovo cozido e com a salsinha picadas.

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