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MARISCOS AO MOLHO DE AMÊNDOAS
Ingredientes
* 1 quilo de mariscos
* 50 g de amêndoas torradas Borges
* 3 tomates maduros
* 1 ovo
* 1 dente de alho
* Salsinha
* Aceite de oliva virgem extra Borges
1 pessoa
30min
Fácil
Apresentação
- * Salpicar com a clara de ovo cozido e com a salsinha picadas.
Passo a passo
Para a elaboração do molho: Picar o alho, as amêndoas descascadas, a gema do ovo cozido e os tomates cozidos e feitos purê. Bater tudo no liquidificador e ao mesmo tempo adicionar pouco a pouco 1 ou 2 ml de azeite. Abrir os mariscos ao vapor. Tirar as cascas e colocá-los numa travessa cobertos com o molho preparado anteriormente.
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