Receitas

LASCAS DE BACALHAU INICIANTE

15 min

Preparo

4 pessoas

Porções

FÁCIL

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Avaliação

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau dessalinizado
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 100 ml de azeite extra-virgem da Borges
  • 2 tomates
  • 50 g de nozes descascadas e torradas da Borges.
  • Um punhado de rúcula
  • 1 cebola roxa

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Cozinhe o bacalhau no microondas por 1 minuto. Deixe esfriar e o coloque com as mãos em um prato.

  2. Passo 2

    Esmague as azeitonas pretas com o azeite extra-virgem da Borges e use a mistura para marinar o bacalhau.

  3. Passo 3

    Corte os tomates em quatro pedaços cada para facilitar a retirada das sementes. Guarde as sementes para mais tarde. Corte os de tomate em cubos pequenos e polvilhe sobre o bacalhau coma rúcula. Espalhe as nozes no topo, juntamente com alguns anéis de cebola cortados bem finamente.

    Finalize com as sementes de tomate no estilo de caviar.

  4. CONSELHOS NUTRICIONAIS

    Se preferir, você pode comer o bacalhau cru: apenas marine com o azeite e as azeitonas pretas esmagadas juntamente com o tomate de acompanhamento.

    As sementes de tomate têm um toque acídico e textura gelatinosa que vai bem com bacalhau, mas você também pode adicioná-los a outros pratos, desde que você a trate como se fossem um alimento de luxo como o caviar!

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