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GASPACHO ANDALUZ
Ingredientes
* ½ quilo de tomates maduros
* ½ pimentão verde
* 1 dente de alho
* ½ pepino
* 100 ml de azeite de oliva virgem extra Borges
* 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto Borges
* 1 fatia de pão de forma
* Sal
4 pessoas
10min
Fácil
Apresentação
- * O gaspacho pode ser servido acompanhado de pequenos dados de pão como guarnição. E se desejar dar um toque pessoal, sirva também dadinhos de pepino, cebola, tomate e ovo cozido.
Passo a passo
Coloque no liquidificador dois tomates escaldados e sem pele. Adicione um pepino sem casca, pimentão, alho descascado e pão molhado em água. Adicione sal e triture tudo. Coloque vinagre e azeite. Se necessário, retifique os temperos. Peneirar e deixar esfriar numa sopeira durante uma hora.
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