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FUNGHI MORILLES AO VINHO BRANCO SECO (MANZANILLA)
Ingredientes
* 800 g de funghi Morilles (ou qualquer outro funghi seco)
* 5 cebolinhas-pérola
* 200 ml de vinho branco seco, tipo manzanilla de Sanlúcar/Jerez
* Sal
* Pimenta do reino
* 50 ml de azeite de oliva virgem extra Borges
* 100 ml de creme de leite
* 6 fatias de bacon
* 4 colheres de sopa de cebolinha
4 pessoas
15min
Fácil
Passo a passo
Saltear as cebolinhas-pérola (previamente picadas) com os funghi (lavados e sem terra) no azeite de oliva virgem extra Borges durante uns 15 minutos. Adicionar o vinho manzanilla e cozinhar até reduzir à metade.Adicionar sal e pimenta, o creme de leite e deixar ferver um minuto.
Decorar com a cebolinha picada e o bacon (previamente frito).
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