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FISH & CHIPS
Ingredientes
* 800 g de batata
* Óleo Olio 4 Borges
* 4 peças de filé de peixe (merluza ou bacalhau)
* Farinha de trigo
* 1 ovo
* Folhas de alface
* Tomate-cereja
4 pessoas
35min
Fácil
Apresentação
- * Colocamos o filé e as batatas no prato.
Adicionamos uma pequena salada verde com alface e tomates-cereja.
Passo a passo
Cortamos as batatas e fritamos em azeite de oliva.Passamos os filés na farinha e fritamos.
Conselhos nutricionais
Adicionando uma salada com vinagrete de Módena Borges damos um contraste de cor importante ao prato e fornecemos o complemente de verduras necessário para balancear as frituras. O peixe tem poucas fibras de colágeno, por isso é mais difícil de digerir que a carne.
Chef: Josep Maria Luque · 8cadires.com
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