Fritar levemente os dentes de alho picados por alguns segundos até que eles fiquem dourados, mas sem queimar. Adicione o alho-poró picadinho, abóbora e abobrinha cortados em cubos e deixe cozinhar em fogo baixo. Adicione sal e pimenta.
Receitas
CUSCUZ COM LEGUMES E FRUTAS SECAS
Ingredientes
- 150 g de cuscuz
- 150 ml de caldo de legumes
- 1 alho-poró
- 1 dente de alho
- ¼ de abóbora
- ½ abobrinha
- Azeite Borges extra virgem
- Sal e pimenta
- * Punhado de passas
- * Punhado de amêndoas
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Para fazer o cuscuz, ferva o caldo e despeje sobre o cuscuz seco e mexa bem. Deixe por dois minutos e depois aqueça. Adicionar um fio de azeite Borges extra virgem e deixe por três minutos em fogo baixo, mexendo bem para separar os grãos com um garfo.
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Passo 3
Uma vez que o cuscuz estiver pronto, misture os legumes em um prato adequado. Adicione as passas e as amêndoas. Você finalizar com um molho de cominho e coentro (azeite Borges extra virgem, meia colher de coentro moído, uma pitada de cominho e algumas gotas de suco de limão).
