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Curry de frango com leite de coco
Ingredientes
*2 peitos de frango
*1 cebola
*1 colher (chá) de curry em pó
*600 ml de leite de coco
*Sal
*Pimenta preta
*Azeite Extravirgem Borges
4 pessoas
40 minutos
Fácil
Passo a passo
Comece limpando e secando os peitos de frango, depois corte em tiras e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira com um pouco de Azeite Extravirgem Borges, leve ao fogo baixo e espere dourar. Reserve. Pique a cebola e frite até murchar, quando começar a mudar de cor adicione o curry em pó e o leite de coco. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos e assim que o molho reduzir, acrescente os tiras de frango e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Acerte o sal e pimenta se necessário.Dica: O arroz basmati combina perfeitamente com esse prato. Se você quiser, pode usar peixe no lugar do frango, mas deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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