Está quase na hora do jantar e a mesa ainda está vazia… mas não se preocupe, estamos aqui para ajudar! Tudo que você precisa é o armário da cozinha abastecido para exatamente estes tipos de situações e a capacidade de soltar a imaginação. Pronto?
Creme de espinafre
Suavemente frite um pouco de cebola no azeite Borges de oliva extra-virgem. Adicione um pouco de alho finamente picado, um punhado de nozes e, um minuto depois, alguns espinafres. Adicione sal e pimenta e misture bem. Adicione algumas passas e leite evaporado. Adicione mais sal e pimenta, se necessário. Despeje o creme de espinafre em um refratário, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno a 200 ºC.
Fajitas de vegetais
Um jantar “faça você mesmo” em que todos podem fazer sua própria fajita. Lave e corte-se um pouco de pimentão verde, vermelho e amarelo, cebola, rabanete e quaisquer outros vegetais que você tem a mão, crus ou levemente refogados, tais como aspargos. Coloque algumas fatias de tomate fresco, salada de folhas, milho, peito de peru ou presunto e cream cheese. Aqueça as tortilhas e deixe que as pessoas façam as suas fajitas sobre uma base de cream cheese, uma seleção de legumes e uma pitada de molho de salada ou vinagre balsâmico. Rápido, fácil e divertido para toda a família.
Sanduíche de frango e abacate
Frite um pouco de frango com ervas e especiarias que você tem à mão. Reserve. Corte algumas fatias de tomate fresco e abacate e misture com um pouco de alface ou outras folhas de salada. Use um pão branco ou integral e maionese: escolha qualquer uma destas 10 receitas de maionese altamente originais, incluindo iogurte, pêra e avelã.
