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Ovos cozidos com a gema perfeita

11 novembro 2016

Borges - Ovos cozidos com a gema perfeita

Quando você cozinha ovos, você precisa acertar em cheio na gema. Aqui vão algumas dicas!

Apenas coloque os ovos quando a água já estiver fervendo, e não antes. Nos primeiros três minutos, misture a água em círculos com uma colher de pau, para o ovo ficar em movimento. Isso evita a gema de ficar acumulada em um só canto do ovo.

Fique de olho no tempo! Mais do que 10-12 minutos em temperatura média e você terá aquela gema meio esverdeada em vez de amarela brilhante.

 

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